Calgary ginger beef / 薑味牛肉
加拿大 · 北美洲
這道料理將裹麵糊的牛肉條與帶甜味和鹹味的辣椒醬結合。裹層使牛肉在拌醬前有酥脆口感。亞伯達旅遊局將它與卡加利聯繫起來，並介紹它是當地餐館常見的菜餚。[1]
省旅遊機構將其發展歸於二十世紀七十年代 Silver Inn 餐廳的喬治·黃。該機構介紹，黃從香港移居卡加利後，調整了自己在英國酒吧工作時做過的一道菜。Silver Inn 於2022年關閉，但薑汁牛肉仍是當地餐館飲食的一部分。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- You need to try these three iconic foods in Calgary — Travel Alberta
圖片來源
- 作者:
- Mack Male
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the sauced beef and reduce background table clutter.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.