Pastel com Diablo Dentro
維德角 · 撒哈拉以南非洲
帕斯特爾孔迪亞博登特羅是維德角用鮪魚和辣椒作餡的油炸點心。 Alégrím 的家庭做法將煮熟壓碎的地瓜與玉米粉做麵糰，加少量保留的煮水。餡料將鮪魚與洋蔥、番茄、橄欖油、辣椒和柑橘汁混合，可用新鮮或罐裝鮪魚。[1]
麵糰在濕布上壓平，填餡，借布折合封口，再入熱油炸。作者描述自己的版本麵皮較厚、餡較少，並用去籽的較溫和辣椒。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Um pastel com diabo dentro — Alégrím — original home preparation
圖片來源
- 作者:
- Tamorlan
- 授權:
- CC BY 3.0
- 修改說明:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Image is a license-safe tuna-pastry approximation, not confirmed as the exact dish.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.