Pondu ya madesu

剛果（金夏沙） · 撒哈拉以南非洲

濃稠的綠色木薯葉和豆類燉菜舀在白米飯上。
Pondu ya madesu

這道菜將木薯葉和豆放在一鍋中。Camerdish 的改編使用搗碎葉菜和預煮紅豆，加棕櫚油、洋蔥、大蒜和甜椒。廚師介紹嘗試這道剛果料理時調整了材料。[1]

此版本先在水中同煮豆和葉菜，再加調味料。洋蔥和大蒜另在棕櫚油中炒軟，再與切碎甜椒和可選辣椒混入鍋中，繼續慢煮使葉菜、豆和香料融合後上桌。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Nsaka madesu || Pondu ya madesu || Pondu aux haricots — Adeline Flore Samnick / Camerdish
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圖片來源

Serving lunch.jpg

作者:
OussamaHamama
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
Downloaded as a Wikimedia Commons thumbnail and cropped to focus on the plated stew and remove background people; no content was added.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.