fah-fah soup / Fah-fah soup

吉布地 · 撒哈拉以南非洲

肉和蔬菜湯中有馬鈴薯、胡蘿蔔、高麗菜和番茄，旁邊配著香蕉和薄餅。
fah-fah soup / Fah-fah soup

法赫法赫是與吉布地相關的肉菜湯，常用山羊肉，也可用羊肉或牛肉替代。馬鈴薯、高麗菜或羽衣甘藍、韭蔥、洋蔥和番茄構成豐富的蔬菜組合；青辣椒、黑胡椒、蒜和芫荽為湯調味。[1]

肉和蔬菜在水中小火燉煮，烹煮過程中加入蒜和芫荽。湯汁與煮軟的材料一起盛在碗裡，配坎傑羅扁餅。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Djibouti Fah-Fah (Djibouti Soup) — Darlene / International Cuisine
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圖片來源

Fahfah.jpg

作者:
U.S. Department of Agriculture
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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