Hawawshi

蘇茜·卡拉德謝將其列為童年喜愛的街頭食物，回憶麵包店和餐館用麵團裹餡後入爐。她的家庭版本用現成皮塔口袋，肉在內烹熟時餅變脆。^[1]

餡用牛絞肉、細碎洋蔥、大蒜、甜椒、辣椒、歐芹和番茄膏，配芫荽、多香果、紅椒粉、孜然、荳蔻、黑胡椒及肉桂。鋪進餅內後刷油，烤兩面。作者趁熱供應，建議配醃菜、切片蔬菜或芝麻醬汁。^[1]