Koshari / 科沙裡
埃及 · 中東和北非
埃及出生的廚師蘇茜·卡拉德謝回憶它是故鄉喜愛的街頭食物。她的食譜將棕扁豆和中粒米同煮，彎管義大利麵另煮，鷹嘴豆裝盤前加熱。[1]
醬汁先用洋蔥、大蒜和芫荽，再加番茄醬汁與醋，可選辣椒碎。薄洋蔥圈略裹麵粉炸脆。米飯和扁豆為底，依次放義大利麵、醬汁、鷹嘴豆及洋蔥，額外醬汁和洋蔥另在桌上供應。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Egyptian Koshari Recipe — Suzy Karadsheh / The Mediterranean Dish
圖片來源
- 作者:
- Flickr user Furibond
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.