mulgipuder

切好的馬鈴薯放入鍋中，上面鋪上預先浸泡的大麥。加鹽後把材料煮軟，再一起搗碎。在穆爾吉馬，這道菜與家人朋友共同製作和食用，也出現在學校、工作場所、社區聚會和慶典中。^[1]

烹飪技能由家中長輩傳給孩子，也透過學校活動、工作坊和穆爾吉文化研究所傳授。2024年，製作和食用Mulgi puder的傳統列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。列入名錄的是共同參與的文化實踐。^[1]

參考文獻

資料查核日期: 2026年10月2日

作者:: M0d3M
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
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