Domoda / domoda
甘比亞 · 撒哈拉以南非洲
多莫達是甘比亞花生燉菜，配米飯或庫斯庫斯。 My Gambia 描述用肉、雞肉或魚的版本。肉版先炒洋蔥，把肉煎上色，再將胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄、苦番茄、蔥、蒜、檸檬和番茄糊加水及調味料煮至肉菜軟熟。[1]
花生醬拌入熟混合物中，繼續邊攪拌邊慢煮，至醬汁增稠、油浮表面。魚版先將魚煮熟取出再完成後續步驟，最後放在醬汁旁上桌。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Traditional Dish Recipe: Domoda — My Gambia
圖片來源
- 作者:
- T.K. Naliaka
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.