Dresdner Stollen / 德勒斯登史多倫
德國 · 歐洲
德勒斯登史多倫是當地的聖誕酵母烘焙糕點，含葡萄乾，表面覆有糖粉。 麵糰包含麵粉、牛奶、酵母和糖，並加入奶油及澄清奶油。葡萄乾或蘇丹娜葡萄乾、糖漬香櫞皮和橙皮，以及杏仁，都是其特色配料。[1]
各麵包店的香料配比有所不同，也可以加入蘭姆酒。糖粉使成品表面呈白色。不同烘焙師也會調整葡萄乾的量，以及烤後塗抹的奶油量。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Dresdner Christstollen — Schutzverband Dresdner Stollen
圖片來源
Cut stollen on wooden board.jpg
- 作者:
- joan
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.