Dakos / 達科斯

希臘 · 歐洲

大麥乾麵包上放著番茄、白起司、酸豆、橄欖油和香草葉。
Dakos / 達科斯

Dakos是克里特料理，將大麥麵包乾與番茄、軟白乳酪、橄欖油搭配。Alex Mylonas的食譜先將麵包乾略浸水，再鋪磨碎番茄、捏碎的xinomizithra、菲達或galomizithra乳酪、橄欖或橄欖泥，以及奧勒岡。可另加酸豆或kritamo。[1]

麵包乾也可掰碎混進沙拉。WWF希臘的食譜用切碎番茄和橄欖油浸潤麵包乾，再加菲達或其他軟白乳酪，以及乾奧勒岡。酥脆麵包吸收番茄汁和油後變軟。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Dakos Recipe: Cretan barley rusk salad — Alex Mylonas / Souvlakination
  2. Cretan dakos salad — WWF Greece
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圖片來源

Plat de Dakos en Crète en juillet 2021.jpg

作者:
Benoît Prieur
授權:
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音訊來源

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marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
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