Pastitsio / 帕斯蒂西奧
希臘 · 歐洲
帕斯蒂齊奧把義大利麵、肉醬和貝夏梅白醬分層烘烤。阿基斯・佩特雷齊基斯的食譜用牛絞肉與洋蔥、大蒜、番茄糊、罐裝番茄、紅葡萄酒、肉桂、百里香及月桂葉一起燉煮。白醬由奶油、麵粉和全脂牛奶製成，再加肉豆蔻、刨碎的格呂耶爾起司和蛋黃。[1]
煮好的布卡蒂尼長管麵在烤盤裡與打散的雞蛋、捏碎的菲達起司、巴西里和百里香混合。牛肉醬中先拌入少量白醬，再鋪到麵上。剩餘白醬覆蓋肉層，表面再撒格呂耶爾起司，烤至金黃。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Greek Pastitsio — Akis’ baked pasta — Akis Petretzikis
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.