木桌上放著一碗深色肉燉菜，旁邊有一把叉子。

Guyanese pepperpot / pepperpot

蓋亞那 · 拉丁美洲

簡介: 這道深色芳香的燉菜，色澤與風味來自卡薩里普醬與長時間的溫和烹調。
食材: 慢燉肉品搭配卡薩里普醬、辣椒、百里香、洋蔥、紅糖、肉桂與丁香。
文化背景: 這道燉菜常與聖誕餐點連結，可反覆加熱數日，風味更為濃厚。
容易搞混的地方: 它的深色不只是焦化，卡薩里普醬賦予燉菜大部分的色澤與風味。

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圖片來源

Pepperpot (16135006279).jpg

作者:: Simon Abrams from Brooklyn, USA
來源:: Wikimedia Commons
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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