Satay / sate ayam / sate ayam
印尼 · 東南亞
Sate ayam是將雞肉穿串烹熟的料理，常配醬汁。Marvellina的花生醬汁版本受到Sate Khas Senayan啟發。她使用去骨雞腿肉，以紅洋蔥、蒜、高良薑、芫荽粉、石栗、泰國檸檬葉、椰糖或紅糖、白胡椒、鹽和甜醬油醃製。[1]
雞肉條曲折穿在籤子上，可燒烤、烘烤或在平底鍋中烹熟。她的醬汁將花生醬與洋蔥、蒜、可選辣椒、泰國檸檬葉、水、糖、鹽和甜醬油混合，煮後拌入切碎的烤花生。雞肉串配醬汁、額外的甜醬油和酥脆炸紅蔥頭。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Sate Ayam Bumbu Kacang / Sate Ayam Khas Senayan — Marvellina / What To Cook Today
圖片來源
Chicken sate with peanut sauce, 2014-05-07.jpg
- 作者:
- Crisco 1492
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.