烤肉串旁邊有炭烤番茄和檸檬角。

Kabab barg

伊朗 · 中東和北非

簡介: 這道烤串用的是嫩肉片，而不是絞肉。
食材: 羊肉或牛肉菲力、洋蔥、檸檬汁、番紅花、油、黑胡椒、鹽、番茄、米、奶油和 sumac 酸香料。
文化背景: 常在烤肉店點來搭配米飯、奶油、香草葉和烤番茄。
容易搞混的地方: 它和切碎成形的 koobideh 不一樣；肉是切片後串烤。

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圖片來源

Iranian barg kebab.jpg

作者:: Rye-96
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.