Kabab barg
伊朗 · 中東和北非
巴爾格烤肉將肉片串上籤子。Cookingnook刊登的Farhood Zafari食譜用橄欖油、萊姆汁、磨碎的洋蔥、蒜、番紅花、鹽和黑胡椒醃去骨羊肉。切好的肉裹上醃汁後烤製。[1]
羊肉串在金屬籤上，整顆番茄另串。兩者放在燒烤架上，過程中翻動肉串。食譜將烤肉趁熱配白米飯或麵包，搭配米飯時可選用漆樹果粉調味。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Iranian Kabab Barg — Farhood Zafari / Cookingnook
圖片來源
- 作者:
- Rye-96
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.