Zereshk Polo ba Morgh / Zereshk polo ba morgh
伊朗 · 中東和北非
澤雷什克飯把蒸米飯與酸味紅色小檗果搭配，另配雞肉。Homa的食譜將雞肉與薑黃、洋蔥、鹽和胡椒煮製，再把炸洋蔥、番茄膏、檸檬汁和少量小檗果加入醬汁。雞肉上的番紅花可選。[1]
米飯另外搭配炒洋蔥與小檗果的混合物，短暫炒製時可加入番紅花。蒸米飯與此混合物分層盛盤，頂部可撒杏仁片或開心果，雞肉則另盤供應。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Zereshk Polo Ba Morgh — Homa / Persian Mama
圖片來源
Chicken kebab with zereshk polo.jpg
- 作者:
- Ser Amantio di Nicolao
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe chicken-and-barberry-rice visual approximation.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.