藏紅花米飯上點綴小檗果，白盤旁邊放著雞肉塊。

Zereshk Polo ba Morgh / Zereshk polo ba morgh

伊朗 · 中東和北非

簡介: 這道雞肉米飯把金色藏紅花香氣與寶石紅小檗果的酸味形成對比。
食材: 巴斯馬蒂米飯、小檗果、藏紅花、雞肉、洋蔥、奶油、糖和檸檬或萊姆。
文化背景: 小檗果帶來酸味和色彩，所以少量點綴也能改變整盤風味。
容易搞混的地方: 紅色斑點不是石榴籽；它們是酸味乾小檗果。

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圖片來源

Chicken kebab with zereshk polo.jpg

作者:: Ser Amantio di Nicolao
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 3.0
修改說明:: Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe chicken-and-barberry-rice visual approximation.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.