Barmbrack / 巴姆布拉克
愛爾蘭 · 歐洲
Barmbrack是與萬聖節相關的愛爾蘭水果麵包。Donal Skehan回憶自己上學時，每到這個節日前後，午餐盒裡就會有它，並介紹了把戒指藏進麵包的習俗。他的做法先將混合乾果浸在冷茶和威士忌中，再拌入麵團。[1]
Skehan將普通麵粉、泡打粉、淺色紅糖和混合香料與雞蛋、部分乾果浸泡液混合。把乾果拌入濕潤的麵團，放在鋪紙的長條麵包模具中烘烤，切片後配以奶油和茶。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Donal Skehan’s Irish Barmbrack — Donal Skehan / RTÉ
圖片來源
R Bistro - Dessert - Oct 2012 - 01.jpg
- 作者:
- Edsel Little
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.