shakshuka / 沙克舒卡
以色列 · 中東和北非
雞蛋打入微沸的番茄醬，在同一鍋中煮熟。托麗・艾維的版本先炒洋蔥和大蒜，再加入紅甜椒、番茄和番茄糊。孜然、紅椒粉、溫和辣椒粉和卡宴辣椒調味，少量糖可選。煮雞蛋時蓋上鍋蓋。[1]
艾維回憶曾在雅法的Dr. Shakshuka吃過蘑菇版本，裝在煎鍋中配麵包。她自己的做法可用巴西里或香菜裝飾，也可加菲達乳酪。溫熱麵包或皮塔餅用於舀取醬汁，早餐、午餐或晚餐都可以吃。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Easy Shakshuka Recipe (with Variations & Tips!) — Tori Avey
圖片來源
- 作者:
- Jarosław Ceborski jarson
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.