shakshuka / 沙克舒卡
以色列 · 中東和北非
- 簡介
- 這道菜把雞蛋半熟地燉在香料番茄甜椒醬裡，適合用麵包蘸著吃。
- 食材
- 雞蛋直接打進番茄、甜椒、洋蔥、大蒜、橄欖油、小茴香、辣椒粉和辣椒醬中煮熟。
- 文化背景
- 這類菜在北非和東地中海廣泛流傳，因此起源說法常是共享而敏感的。
- 容易搞混的地方
- 它不是雞蛋加莎莎醬；醬汁會先煮到有深度，再把蛋放入調味鍋中燜熟。
圖片來源
- 作者:
- Jarosław Ceborski jarson
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.