Caponata siciliana
義大利 · 歐洲
- 簡介
- 這道蔬菜料理酸甜、鹹香且油亮，通常室溫食用而非熱騰騰上桌。
- 食材
- 茄子、番茄、芹菜、洋蔥、橄欖、酸豆、醋、糖、橄欖油、羅勒、鹽和黑胡椒。
- 文化背景
- 與開胃菜桌和家常料理相關，融合保存、鮮味與炸物風味於一碗中。
- 容易搞混的地方
- 這不只是燉茄子；醋、酸豆、橄欖和甜味賦予其獨特的酸甜平衡。
圖片來源
- 作者:
- Auregann
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.