淺鍋中盛著烤過的珠狀麵，搭配貝類和番茄。

Fregola con arselle

義大利 · 歐洲

簡介: 這道海鮮麵湯汁豐富且帶堅果香，烤過的麵粒吸收蛤蜊汁和番茄風味。
食材: fregola 珠狀麵、小蛤蜊、番茄、大蒜、歐芹、白酒、橄欖油、海鮮高湯、辣椒、鹽和黑胡椒。
文化背景: 與沿海餐桌相關，貝類與烤過的珠狀麵同鍋烹調。
容易搞混的地方: 這不是粗粒蒸粗麥粉；這些珠狀物是烤過的麵食，燉煮後仍保持彈牙。

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圖片來源

Fregola sarda de Chef koketo.jpg

作者:: Jorgehdezalonso
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.