panna cotta / 奶凍
義大利 · 歐洲
- 簡介
- 這款模製奶油甜點應該滑順細緻，能保持形狀又輕輕晃動。
- 食材
- 奶油、牛奶、糖、明膠、香草和焦糖或水果醬，冷藏成柔軟凝固的甜點。
- 文化背景
- 它的魅力在於克制：乳香、糖和乾淨醬汁就能撐起整道甜點，不靠厚重裝飾。
- 容易搞混的地方
- 它不應該是橡膠狀的；過多的明膠會改變預期的質地。
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.