pistachio gelato / 開心果冰淇淋
義大利 · 歐洲
這種冰淇淋將堅果與甜乳製品混合物結合。Sterilgarda的家庭食譜使用去殼開心果、全脂奶、打發用鮮奶油、糖和水。用冷凍室及食物調理機製作，不使用冰淇淋機。[1]
糖和水加熱成糖漿，稍涼後與奶和鮮奶油攪打。混合物在小模具中冷凍，再與開心果一起打至順滑。再次冷凍，供應前用匙攪鬆，使質地柔軟。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Gelato al pistacchio — Sterilgarda Alimenti recipe kitchen
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.