mantia

科索沃 · 歐洲

圓形烤盤內擺滿小巧焦黃的肉餡麵點。
mantia

曼蒂亞是科索沃飲食中的小型餡餅，常用絞肉和洋蔥作餡。 普里茲倫版本將薄麵皮切成方塊，包入絞肉和切細的洋蔥。這些小包放在同一烤盤中一起烤製。[1][2]

Nerti在Arti Gatimit發布的牛肉版本先將洋蔥和肉炒成餡。塗奶油的麵皮疊起來，擀薄後切成方塊。四角向餡料折攏，封口朝下放入抹油的烤盤，再烘烤。作者也列出雞肉版本和奶油、優格版本。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Ushqehu tradicionalisht — Mantia prizrenase — EC Ma Ndryshe and six municipalities of the Prizren region
  2. Mantia — Recete tradicionale nga kuzhina kosovare — Nerti / Arti Gatimit
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圖片來源

Mantia me mish.jpg

作者:
Violeta Myftari Gatimet Shqiptare
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.