Kuurdak / 庫爾達克
吉爾吉斯 · 中亞
- 簡介
- 羊肉或牛肉用動物脂肪或油與洋蔥煎炒，有時加入馬鈴薯、蒜、鹽和胡椒。
- 食材
- 羊肉或牛肉用動物脂肪或油與洋蔥煎炒，有時加入馬鈴薯、蒜、鹽和胡椒。
- 文化背景
- 它與待客和大鍋烹調緊密相關，肉可在大鍋中快速煎香，趁熱分給眾人。
- 容易搞混的地方
- 它不是湯，也不是麵食；關鍵是用脂肪和洋蔥把肉煎香上色。
圖片來源
- 作者:
- Rio Murr from Minsk, Belarus
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Cropped for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- Almanbet Janışev
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.