Or lam
寮國 · 東南亞
- 簡介
- 這道燉菜帶有草本香氣與溫和胡椒味，以蔬菜和糯米增稠，而不是靠鮮奶油。
- 食材
- 肉類、茄子、菇類、長豆、葉菜、蒔蘿、香茅、辣椒、胡椒木、糯米、發酵魚醬與大蒜。
- 文化背景
- 此菜與高地烹調相關，森林香草葉與胡椒木比濃烈辛香料更主導風味。
- 容易搞混的地方
- 木質胡椒是烹調用的食材，不是裝飾；它賦予燉菜獨特香氣與微麻感。
圖片來源
- 作者:
- Jpatokal
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.