Kibbeh nayyeh / 基貝·納耶
黎巴嫩 · 中東和北非
- 簡介
- 這道生絞肉料理會抹得平滑、仔細調味，搭配橄欖油和新鮮香草上桌。
- 食材
- 瘦羊肉或牛肉與細布格麥、洋蔥、薄荷、多香果、胡椒、鹽和橄欖油混合。
- 文化背景
- 它常見於 mezze 小菜桌和特別餐點，新鮮度、細緻切肉和調味都被視為工藝。
- 容易搞混的地方
- 生食版本不同於油炸或烘烤 kibbeh；食材相近，但口感完全不同。
圖片來源
- 作者:
- 122589423KM at English Wikipedia
- 授權:
- Public domain
- 修改說明:
- Cropped and resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.