Ayam percik
馬來西亞 · 東南亞
- 簡介
- 這道烤雞煙燻濃郁，椰奶辣醬緊貼肉質。
- 食材
- 雞肉、椰奶、乾辣椒、紅蔥頭、大蒜、薑、香茅、南薑、羅望子、棕櫚糖、鹽和油。
- 文化背景
- 與夜市、節慶烤肉和飯盤相關，醬汁在烤製過程中反覆塗抹而非最後淋上。
- 容易搞混的地方
- 這不是普通烤雞最後淋醬，反覆刷醬是烹調技巧的一部分。
圖片來源
- 作者:
- Dr.Francostein1975
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.