beef rendang / 仁當牛肉
馬來西亞 · 東南亞
- 簡介
- 這種偏乾的咖哩會慢煮牛肉，直到椰奶與香料醬緊緊裹住每一塊肉。
- 食材
- 牛肉、椰奶、檸檬草、南薑、大蒜、青蔥、辣椒和烤椰子。
- 文化背景
- 長時間收乾讓它適合宴席和旅途；風味靠耐心烹調一步步濃縮。
- 容易搞混的地方
- 它不是湯汁很多的咖哩；最知名的樣式會收至濃稠、幾乎偏乾。
圖片來源
- 作者:
- Miansari66
- 修改說明:
- Cropped and resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.