Manok pansoh
馬來西亞 · 東南亞
- 簡介
- 這道竹筒燉雞帶有草本香氣和淡淡煙燻味，烹調容器本身散發香氣。
- 食材
- 雞肉、香茅、薑、大蒜、紅蔥頭、木薯葉、竹筍、鹽、胡椒、水或高湯，以及竹筒。
- 文化背景
- 與長屋宴席和竹筒烹調傳統相關，竹筒既是鍋具也是香氣來源。
- 容易搞混的地方
- 竹筒不只是擺設，而是烹調容器，能為雞肉和蔬菜增添香氣。
圖片來源
- 作者:
- Song GK
- 授權:
- CC0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.