Nasi dagang

馬來西亞 · 東南亞

香蕉葉盤盛裝椰奶飯、魚咖哩、醃菜、蛋和辣椒醬。
Nasi dagang

納西達岡與吉蘭丹和登嘉樓有關，常作為早餐。馬來西亞廚藝大師組織介紹了去殼紅米或茉莉香米與白糯米混合的做法，用椰奶烹煮，有時以香茅、葫蘆巴和紅蔥頭調味。[1]

魚咖哩常用鮪魚或馬鮫魚，配香茅、高良薑、辣椒醬和薑黃。也可搭配醃菜、水煮蛋、烤椰蓉、參巴醬和魚餅乾。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Nasi Dagang — Famous Malaysian Cuisine — Levi Aine / Masters of Malaysian Cuisine
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圖片來源

Nasi Dagang PSU.jpg

作者:
Amirudin Mohd Zani
授權:
CC BY 2.5
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音訊來源

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