Penang asam laksa / 檳城亞參叻沙
馬來西亞 · 東南亞
Bee Yinn Low的家傳配方先用水煮鯖魚，再把魚肉拆碎放回魚湯。辣椒、紅蔥頭、南薑、香茅及峇拉煎蝦醬磨成醬後炒香，加入湯中調味，並以羅望子汁增加酸味。[1]
碗中配黃瓜、薄荷、越南香菜、火炬薑花、紅洋蔥、生菜、鳳梨和辣椒。上桌時還加入一勺名為heh ko的蝦膏。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Asam Laksa — Bee Yinn Low / Rasa Malaysia
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.