Roti jala with curry / Roti jala

馬來西亞 · 東南亞

捲起的綠色和黃色蕾絲薄餅，旁邊有咖哩碗。
Roti jala with curry / Roti jala

Emily Halim的配方用小麥粉、雞蛋、水、油、鹽和薑黃調成麵糊。過濾後，用帶孔模具或擠壓瓶將麵糊細細地淋到鍋中，畫出蕾絲般的網狀紋路。[1]

煎好的餅折成三角形或捲成筒狀，蘸濃稠的雞肉咖哩食用。Halim也提到，麵糊中的水可以換成椰奶或牛奶。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Roti Jala — Emily Halim / Nyonya Cooking
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圖片來源

ROTI JALA.jpg

作者:
Elly Suhailee
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.