fihunu mas / Fihunu mas
馬爾地夫 · 南亞
Fihunu mas 在馬爾地夫烹飪中，是裹香料烤魚的料理。整魚或魚塊可以燒烤，家庭版本也用烤箱。香料糊可以混合洋蔥、蒜、薑、咖哩葉、椰蓉、孜然、紅辣椒和黑胡椒。烹調前把糊抹在魚身表面及魚肉的切口內。[1]
一種烤箱做法將魚塊烤到表面發紅，並出現褐色烤斑。Fihunu mas 可以配 masbaiy，即與鮪魚、薑黃和香料一起煮的米飯。這頓飯還可供應沙拉、炸辣木葉和濃縮魚醬 rihaakuru。[1][2]
參考文獻
資料查核日期:
- Fihunu Mas — Lonumedhu
- A Party for Your Palette; Must-Try Maldivian Cuisine — Maldives Marketing and Public Relations Corporation / Visit Maldives
圖片來源
- 作者:
- Jpatokal
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped and resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.