stuffat tal-fenek / 兔肉燉菜
馬爾他 · 歐洲
Stuffat tal-fenek 將兔肉塊放入番茄底的醬汁中燉煮。一種做法先用紅葡萄酒、大蒜和月桂葉醃製兔肉，再將肉煎至上色。洋蔥、大蒜、濃縮番茄膏和番茄泥構成醬汁，烹調時加入葡萄酒和水。[1]
兔肉在加蓋鍋中慢燉至軟嫩，也可加入馬鈴薯塊。番茄醬汁可以拌義大利麵作為第一道菜，隨後將兔肉和蔬菜作為主菜上桌。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Stuffat tal-fenek — Maltese rabbit stew — Malta.com
圖片來源
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- 作者:
- Renata Apan
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.