Tacos árabes / tacos árabes
墨西哥 · 拉丁美洲
阿拉伯塔可是普埃布拉風格的調味豬肉菜餚，配以扁麵包。帕蒂·希尼奇的版本將豬肉薄片和洋蔥與大蒜、萊姆汁、醋、孜然、芫荽籽、奧勒岡和百里香一起醃製。香料及其他配料打勻之後，再向醃汁中加入巴西里和薄荷。[1]
肉和洋蔥在烤架或平底鍋中烹熟，再切成條，放在溫熱的薄皮塔餅或大張小麥餅上。希尼奇配以奇波特萊辣椒花生莎莎醬和調好的芝麻醬。這些醬汁和烤架或平底鍋做法屬於她的版本；該食譜不要求使用立式烤肉串架。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Tacos Árabes: Puebla-Style Pork Tacos — Pati Jinich
圖片來源
- 作者:
- Koffermejia
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the rolled wheat flatbread tacos and remove people/background clutter.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.