khuushuur

蒙古 · 東亞

盤子上堆著扁平的金色炸肉糕點。
khuushuur

麵團由麵粉和水製成，餡料常用羊絞肉或牛絞肉。蒙古食譜網站的做法將肉與洋蔥、大蒜、水、鹽、胡椒和葛縷子混合。這些較大的餡餅用油炸，而非蒸製。[1]

圓麵皮的一側放餡，隨後折成半月形。邊緣摺疊或編成褶邊封口，再下油鍋。外皮在油中上色時，將肉餡包在內部。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Khuushuur — All Mongolian Recipes
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圖片來源

Khuushuur,Mongolian Ulaanbaatar style

作者:
Mizu_basyo
授權:
CC BY-SA 3.0
修改說明:
Cropped and resized for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.