Burmese samosa thoke / Samosa thoke

緬甸 · 東南亞

碗中帶汁碎炸薩摩薩配香草葉、洋蔥和鷹嘴豆。
Burmese samosa thoke / Samosa thoke

沙莫薩沙拉是把沙莫薩切碎製成的緬甸沙拉。食物作家MiMi Aye在Eat My Globe的採訪中介紹，將沙莫薩塊與洋蔥、高麗菜和薄荷混合，再澆上羅望子湯，有時還撒馬薩拉香料。[1]

Aye把這道菜列為她在緬甸喜愛的、受印度影響的食物之一。她提到，有些廚師用中式春捲皮製作沙莫薩。在Sous Chef的另一篇採訪中，她也把沙莫薩沙拉列為喜愛的街頭食物。[2][1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. MiMi Aye interview transcript — Eat My Globe / MiMi Aye
  2. Everything You Need To Know About Burmese Food, With MiMi Aye — Sous Chef / Holly Thomson interviewing MiMi Aye
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圖片來源

Samosa salad.jpg

作者:
Wagaung at English Wikipedia
授權:
CC BY-SA 3.0
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