Nan gyi thoke
緬甸 · 東南亞
南吉拌麵是用粗圓米麵做的緬甸早餐。Suu Khin介紹的拌料由炒香的鷹嘴豆粉、從雞肉咖哩取出的油、魚露和萊姆汁組成。咖哩油裹住麵條，帶出熟香料和芳香蔬菜的味道。[1]
Khin把雞腿與大蒜、薑、魚露同煮，再撕碎雞肉。肉與炒上色的洋蔥、大蒜、薑黃和紅甜椒粉烹製，油取出作拌料。麵條與油、雞肉、鷹嘴豆粉、全熟水煮蛋及香菜拌勻，並用蒜辣椒油調味。留出的雞湯還可加魚丸、蔥和白胡椒，作為配湯。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Nan Gyi Thoke — Rice Noodle Salad — Suu Khin / Burmalicious
圖片來源
- 作者:
- Yee Mon Thant 04
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.