金屬碗裡的木薯絲沙拉，配非洲小茄子和棕櫚油調味。

Abacha / 阿巴查

奈及利亞 · 撒哈拉以南非洲

簡介
Abacha 是木薯沙拉，由軟化木薯絲、棕櫚油、辛香配料和爽脆或鹹香配料組成。
食材
軟化木薯條與棕櫚油、ugba 發酵油豆、食用鹼、乾蝦粉、魚乾、洋蔥、苦葉、非洲小茄子和辣椒拌在一起。
文化背景
這道菜仰賴口感：滑溜木薯條、油潤調味、爽脆蔬菜和有嚼勁配料同在一碗。
容易搞混的地方
這不是以生菜為底的沙拉；基底是加工過的木薯，通常冷食或室溫食用。
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圖片來源

Nigerian african salad (Abacha) and garden egg.jpg

作者:
NiferO
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.