Afang soup / 阿芳湯
奈及利亞 · 撒哈拉以南非洲
- 簡介
- 阿芳湯是濃稠綠葉湯，切碎葉菜把棕櫚油、海鮮和肉包進厚實湯底。
- 食材
- 阿芳葉和水葉菜與棕櫚油、牛肉、風乾魚、魚乾、乾蝦粉、辣椒一起煮，有時加入濱螺。
- 文化背景
- 這道湯凸顯葉菜質地：較韌的葉子切得很細，較柔軟的葉子則讓整鍋口感更鬆滑。
- 容易搞混的地方
- 它不只是菠菜燉菜；指定葉菜給了湯大部分風味與口感。
圖片來源
- 作者:
- Ukpong1
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.