Omani harees / هريس

阿曼 · 中東和北非

淺碗中盛著光滑的小麥和肉粥，旁邊有一把勺子。
Omani harees / هريس

阿曼harees是用小麥和肉製作的濃稠料理。 Experience Oman將其描述為以小麥增稠的肉菜。Bosky Dutia和Sami al Salmi在Dukanah的親身用餐紀錄中介紹，小麥與雞肉加芳香香料同煮，並搭配酥油。[1][2]

他們記錄的版本保留了較明顯的顆粒和肉塊，並與攪打更充分的做法比較：後者的小麥成為稠厚的泥狀，雞肉分散成細絲。餐廳這款料理還配有炸洋蔥和椰棗糖漿。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Heritage and Culture Activities: Diversity of Omani Cuisine — Experience Oman
  2. Home Sweet Home (Ahlan Wa Sahlan) — Bosky Dutia and Sami al Salmi, Oman Observer
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圖片來源

Al fanar harees (7797136886).jpg

作者:
Krista
授權:
CC BY 2.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
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