Sindhi biryani
巴基斯坦 · 南亞
信德比里亞尼將米飯與肉分層烹煮，與巴基斯坦的信德地區相關。 法蒂瑪的羊肉食譜加入馬鈴薯和乾李子，用優格、炒至上色的洋蔥、蒜、薑和香料組成肉醬。羊肉燉至軟嫩，同時巴斯馬蒂米另與整粒香料煮至半熟。[1]
肉和米與預留的炒洋蔥、薄荷、香菜、檸檬片、番茄片和凱烏拉香露分層疊放。蓋鍋後用小火完成烹煮。法蒂瑪配賴塔和沙拉，另將炒製的葡萄乾和腰果作為可選配料提供。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Sindhi Lamb Biryani — Fatima Cooks
圖片來源
- 作者:
- Miansari66
- 授權:
- Public domain
- 修改說明:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.