maqluba / 翻轉飯
巴勒斯坦 · 中東和北非
- 簡介
- 這道分層米飯在鍋中煮熟後倒扣，讓蔬菜和肉落在最上層。
- 食材
- 米飯與雞肉或羊肉、茄子、花椰菜、馬鈴薯、洋蔥、香料、松子和優格分層烹煮。
- 文化背景
- 倒扣揭開是用餐的一部分：一只鍋在翻轉後就成了適合全家共享的主角。
- 容易搞混的地方
- 這個名字指的是翻轉的上菜方式，而不是某種特定的蔬菜。
圖片來源
طبخة المقلوبة Maqluba (cropped).jpg
- 作者:
- Ramadan9044
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from an existing local Gochizu review asset originally resized from the Commons image; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.