一大盤倒扣成形的黃米飯，裡面有肉片和蔬菜。

Maqluba with cauliflower / Maqluba 花椰菜

巴勒斯坦 · 中東和北非

簡介: 這道分層米飯在鍋中煮熟，上桌前翻轉。
食材: 米、花椰菜、雞肉或羊肉、茄子或馬鈴薯、洋蔥、大蒜、多香果、肉桂、小荳蔻、松子、鹽和黑胡椒。
文化背景: 它與家庭餐桌有關，倒扣開鍋的展示本身就是用餐的一部分。
容易搞混的地方: 這不是炒菜；米飯和蔬菜在烹調前分層，最後一起倒扣翻出。

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圖片來源

作者:: Arafataslan
來源:: Wikimedia Commons
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.