ají de gallina / Ají de gallina
秘魯 · 拉丁美洲
- 簡介
- 這道雞絲料理裹著奶油感黃色辣椒醬，通常搭配飯或馬鈴薯。
- 食材
- 雞肉、黃色辣椒、麵包、牛奶、堅果、洋蔥、大蒜和磨碎的起司。
- 文化背景
- 醬汁平衡辣椒香氣、乳製品濃郁感和麵包增稠效果，使這道菜既溫暖又有辨識度。
- 容易搞混的地方
- 黃色主要來自辣椒，而不是咖哩粉。
圖片來源
- 作者:
- Krista
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Cropped and resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.