Ceviche clásico de corvina / ceviche clásico de corvina
秘魯 · 拉丁美洲
Corvina ceviche將魚塊與萊姆汁、辣椒及香草結合。A&G Madrid by Gastón Acurio分享的食譜使用切丁corvina魚、ají limo、香菜和薄切紅洋蔥。鹽與柑橘為魚調味，預製的leche de tigre增添液體和味道。[1]
該餐館的版本中，leche de tigre基礎汁含洋蔥、芹菜、蒜、香菜、ají limo和魚高湯。魚先與柑橘及調味料混合，再加擺盤配料。熟玉米和地瓜為配菜，提供不同口感並平衡酸味醬汁。基礎汁和配菜屬於該餐館的做法。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Ceviche de corvina, un clásico de la cocina peruana — A&G Madrid by Gastón Acurio / Gastronosfera
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.