Chicken adobo / adobong manok
菲律賓 · 東南亞
雞肉阿多博是菲律賓的一種燉菜，用醋、蒜和醬油調味。 Lalaine Manalo的配方先將雞肉與醬油、洋蔥、蒜、胡椒粒和月桂葉一起醃製，再煎至上色。先加醋，再倒入留下的醃汁和水，讓雞肉在醬汁中慢燉。[1]
她的版本還加入馬鈴薯片，先另外煎過，在接近收尾時加入。醬汁收濃的同時，馬鈴薯也煮至熟透。雞肉阿多博配蒸米飯上桌，早餐時也可搭配蒜香炒飯和煎蛋。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
圖片來源
- 作者:
- CapitalCRUZ
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.