Chicken inasal
菲律賓 · 東南亞
雞肉inasal是一種與西米沙鄢地區相關的烤雞料理。 Lalaine Manalo的醃汁由棕櫚醋、四季橘汁、蒜、薑、香茅和紅糖調成。雞肉醃好後瀝乾，在炭火上烤製，並定期刷上用胭脂樹籽染色的油。[1]
她先熬出雞油，再加入胭脂樹籽、蒜和月桂葉浸泡，最後過濾。烤好的雞肉配蒸米飯，並搭配四季橘汁與醬油調成的蘸汁，或加香料的棕櫚醋sinamak等調味品。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Chicken Inasal — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
圖片來源
- 作者:
- Elmer B. Domingo
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.