碗中深色油亮豬肉燉菜，配有綠紅辣椒。

Dinuguan

菲律賓 · 東南亞

簡介: 這道深色燉菜鹹香酸辣，帶礦物感，常搭配米糕或白飯。
食材: 豬肉、豬內臟、豬血、醋、大蒜、洋蔥、薑、青辣椒、月桂葉和胡椒。
文化背景: 與全豬利用相關，血和內臟用作調味材料而非廢料。
容易搞混的地方: 深色不是來自醬油或巧克力，醬汁以血和醋為基底。

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圖片來源

Dinuguan (Inulas).jpg

作者:: MarvinBikolano
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
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音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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