Kare-kare / 卡雷卡雷

卡雷卡雷是將肉和蔬菜放入花生醬汁中燉煮的菲律賓菜。 Lalaine Manalo的配方將牛尾燉軟，留下牛尾湯。炒香的米粉使醬汁變稠，胭脂樹籽賦予顏色，花生醬提供堅果風味，再用洋蔥、蒜和魚露調味。^[1]

香蕉花、茄子、長豆和小白菜pechay分別汆燙後加入。配米飯及炒蝦醬bagoong食用。其他版本用燉煮用的牛肉或牛肚代替牛尾。^[1]