Laing

菲律賓 · 東南亞

濃綠椰奶醬中燉煮的芋頭葉，旁有取用匙。
Laing

拉因是將芋頭葉放入椰奶中煮製的菲律賓菜。 Lalaine Manalo的配方使用乾芋葉，搭配五花肉、洋蔥、蒜、薑、蝦醬、香茅和辣椒。葉片在椰奶中煮軟後，加入濃椰漿繼續收汁。[1]

這道菜可作主菜或配菜，搭配蒸米飯、烤魚或炸魚。Manalo也介紹比科爾的pinangat na gabi做法，將煮好的肉或海鮮餡包在整片葉子裡，再用椰奶煮。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Laing — Lalaine Manalo / Kawaling Pinoy
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圖片來源

Laing or Natong.jpg

作者:
MarvinBikolano
授權:
CC BY-SA 4.0
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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